Søtpotet- og gulrotsuppe    

Foto: Ingrid Nordvik Krossbakken

Søtpotet- og gulrotsuppe   


Lite slår varm og god suppe på ein kald og våt haustdag. God fornøyelse! 

 

Ingrediensar: 

  • 2 store gulrøter  
  • 2 middels store søtpoteter  
  • 1 gul løk 
  • 2 fedd kvitlauk  
  • 1 chilli 
  • 2 ss fersk ingefær  
  • 2 dl matfølte  
  • 2 grønsaksbuljongterningar  
  • 9 dl vatn  

 

Slik gjer du: 

  • Kutt lauk, kvitlauk, chilli og ingefær i grove biter og steik det i litt olje i ein kjele, til lauken er blank. 
  • Skrell gulrøter og søtpotet, kutt dei i biter og ha dei over i kjelen. 
  • Tilsett vatn og buljongterningane og la det heile småkoke til gulrøtene og søtpotetene er møre, ca. 20 min (kjem an på kor store bitane er) 
  • Stavmiks suppa, tilsett matfløte og rør om  
  • Nyt gjerne med rundstykke eller godt brød!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.