Tag: grønnsaker
-
SiA Mat sin salatbar i kantinen i Kristiansand. Til Unikum kan Storholm fortelle at kjøttet er tatt vekk fra salatbaren.Fremmer krav om tiltak for mer klimavennlig mat i kantiner
Mer enn 100 akademikere fra hele Norge signerer åpent brev hvor målet er å øke andelen plantebaserte retter i kantiner hos norske universiteter og høyskoler til minst 50%. Det åpne brevet er blitt fremmet gjennom Grønn Fremtid, og er sendt ut til landets Studentsamskipnader. I sitt åpne brev, argumenterer underskriverne av det åpne brevet med…
-
Alle bilder: Anja Kathrine Laland GybergMin favorittrett for kalde kvelder: Jjigae
Jjgigae er en koreansk gryterett som rommer mange ulike oppskrifter. De mest kjente er kimchi jjigae, doenjang (fermentert bønne-paste) jjigae, budae jjigae (army stew) og sundubu (silketofu) jjigae. I denne oppskriften tar jeg for meg en forenklet versjon som ikke begrenses til en spesifikk oppskrift. Rett og slett en basis-jjigae. Alle former for jjigae serveres…
-
Søtpotet- og gulrotsuppe
Lite slår varm og god suppe på ein kald og våt haustdag. God fornøyelse! Ingrediensar: 2 store gulrøter 2 middels store søtpoteter 1 gul løk 2 fedd kvitlauk 1 chilli 2 ss fersk ingefær 2 dl matfølte 2 grønsaksbuljongterningar 9 dl vatn Slik gjer du: Kutt lauk, kvitlauk, chilli og ingefær i grove…
-
Lapskaus med haustens grønsaker
Har du i likskap med meg alltid trudd at lapskaus er vanskelig å lage og tar alt for lang tid? Tru om igjen. Denne lapskausen er ferdig på 45 min og er overraskande enkel å lage, da alt skjer i ei gryte. Ingrediensar: Ca. 500g grytekjøt/ytrefilet/entrecote av storfe 4 Poteter 4 Gulrøter ½ Kålrot ½…