Tag: kosthold
-
Alle bilder: Anja Kathrine Laland GybergMin favorittrett for kalde kvelder: Jjigae
Jjgigae er en koreansk gryterett som rommer mange ulike oppskrifter. De mest kjente er kimchi jjigae, doenjang (fermentert bønne-paste) jjigae, budae jjigae (army stew) og sundubu (silketofu) jjigae. I denne oppskriften tar jeg for meg en forenklet versjon som ikke begrenses til en spesifikk oppskrift. Rett og slett en basis-jjigae. Alle former for jjigae serveres…
-
Illustration: FreepikSpiseforstyrrelser – kontrollen tok kontroll.
Spiseforstyrrelser, et fenomen mange har hørt om, og har en viss ide av hva er. Klassiske kjennetegn er hvordan tanker og atferd om mat og vekt begrenser livskvalitet og livsutfoldelse – det innskrenker måten man forholder seg til mat, egne tanker, følelser og emosjoner. Antagelser og myter som ytres skaper en forestilling og fortelling, som…
-
Foto: Ingrid Nordvik KrossbakkenKylling i peanøttsaus!
Enkel og rask middag med mykje smak! Og perfekt når du skal bruke opp dei siste restane av peanøttsmør. Ingrediensar: 400g kyllingfilet 200g tørka eggnudlar Ein neve grønkål, gulrot og vårlauk, eller andre grønsakar etter ynskje 1 kyllingbuljongterning Peanøttsaus: 4 ss hoisinsaus 3 ss chunky peanøttsmør 1 ss soyasaus 1 ss sesamolje 2…
-
Billig og god nuddelsuppe!
Oppgrader hybelnuddlane med enkle grep ved hjelp av denne oppskrifta. Oppskrift for to personar. Ingrediensar: 100 g ramen nuddlar/ egg nuddlar 1 L vatn To buljongterningar Ferdig stekt kylling Råkost av gulrot, kål og purre (ferdig kjøpt) Slik gjer du: Kok opp vatnet og tilsett buljongterningane og nuddlane Kok nuddlane til dei er…
-
Ny utgave: 2023, nytt studenthus og How to Get Bitches!
#LEDER: Blanke ark. Et typisk norsk utrykk assosiert med starten på noe nytt, et nytt forhold, en ny jobb, en ny by eller et nytt år. Når jeg først skulle sette sammen denne utgaven, var egentlig tanken at temaet skulle være mørke tider, et lite ordspill på lysere tider. Ikke fordi jeg ønsket en…
-
Musikkens (på)virkning
På hvilken måte påvirker disse tingene hvordan vi interagerer som medmennesker på et treningssenter? Vi ser oss i speilet, men glemmer å bruke speilet som refleksjon – både som et faktisk speil; men også som et virkemiddel. Artikkelen forsøker å stille noen spørsmål for å bidra til refleksjon og presentere en annerledes tilnærming til og…
-
Vepsebol
Da er vi i gang med julebaksten og vepsebol er både enkelt og godt! Ingrediensar: 3 eggekvitar 2 ts vaniljesukker 200g sukker 200g kokesjokolade 200g mandlar Slik gjer du: Pisk eggekvitane stive og tilsett sukker og vaniljesukker litt etter litt, til det vert ein tjukk og blank marengs. Grovhakk mandlar og sjokolade. Vend mandel-…
-
Ingen jul uten sarmale!
I Romania er det ingen jul uten sarmale på bordet. Sarmale er en tradisjonell rumensk matrett og som tilberedes på julaften. Oppskriften krever mye tid og oppmerksomhet, men smaken er vanvittig god! Til denne oppskriften kan du bruke surkålblader eller vinblader. Forberedelsestid: 4 timer Porsjoner: 50 sarmale Ingredienser: 1 kg kjøttdeig (biff+svinekjøtt) …
-
Mørket kommer
Noen har gledet seg til høstfarger på trærne, varme skjerf og kakao, og høsten kan være en skikkelig fin tid. Men den kommer også med kulde, mørketid og eksamen. Denne tiden er utfordrende for mange. Noen kjenner kanskje at de har gruet seg. Trærne slipper bladene sine, bjørnen går i dvale og fuglene drar på…
-
Søtpotet- og gulrotsuppe
Lite slår varm og god suppe på ein kald og våt haustdag. God fornøyelse! Ingrediensar: 2 store gulrøter 2 middels store søtpoteter 1 gul løk 2 fedd kvitlauk 1 chilli 2 ss fersk ingefær 2 dl matfølte 2 grønsaksbuljongterningar 9 dl vatn Slik gjer du: Kutt lauk, kvitlauk, chilli og ingefær i grove…
-
Lapskaus med byggryn og pølse
No om hausten er dei norske rotgrønsakene i sesong og smakar ekstra godt i ein lapskas. Lapskaus er enkelt å lage samt gjev mykje mat for pengane. Denne oppskrifta er stor og ein treng ein stor kjele (ca. 5-6L), dersom du ikkje har dette kan du godt halvere oppskrifta så det får plass i ein…
-
Seinsommar eple- og ingefær drink!
Denne drinken er forfriskande og enkel, og passar perfekt til ein fin seinsommarkveld i godt selskap. Drinken kan enkelt gjerast alkoholfri ved bruk av alkoholfri ingefærøl. Ingrediensar for eit glas: 1 del eplejuice 2 deler ingefærøl ½ lime Slik gjer du: Del lime i båtar og skvis ein halv lime…
-
Tips fra en som er klok av skade
Om du har flyttet hjemmefra for første gang eller er på bachelor nummer tre kan studietiden fortsatt være full av utfordringer. Her noen ting jeg har lært i løpet av fem år på UiA. Jeg er på ingen måte en ekspert på livet, men jeg har bommet på nok ting til å lære litt ihvertfall. …
-
PREPARED – Bli med på banebrytende forskning
Har du noen gang tenkt over hvordan levevaner og kosthold påvirker din helse? Svaret er nok sikkert ja, men har du noen gang lurt på om levevaner og kosthold her og nå kan ha noe å si for dine fremtidige barns helse? Dette er noe av det forskerne i PREPARED ønsker å finne ut av.…