Tag: mat

  • 10 på UiA: Hva gjør du for å komme i julestemning?

    10 på UiA: Hva gjør du for å komme i julestemning?

    Midt mellom grusomme eksamener er det vanskelig å finne tilbake til den samme julestemningen vi hadde da vi var barn. Det er ikke mirakuløst pyntet i leiligheten når du står opp, og det dufter ikke av nybakte pepperkaker, som du kan sette deg ned å pynte, når du kommer hjem fra skolen. Når vi står…

  • Christmas Porridge

    Christmas Porridge

    Christmas is nearly here – for Norwegians, that means being gathered around a table in front of an open fireplace eating steaming hot bowls of porridge. For us Norwegians, the core of Christmas is rooted in rich traditions; everything needs to be done more of less the same way every year. A lot of these…

  • Enkelt, gøy & deilig – Pincho Nation

    Enkelt, gøy & deilig – Pincho Nation

    Med et godt og spennende utvalg av matretter og drikke, enkel bestilling og et spektakulært lokale, er Pincho Nation et velkomment tilskudd til restaurantlivet I Kristiansand. Det kler kanskje også det gamle bankbygget i Markensgate mer enn McDonald´s gjorde. Førsteinntrykket er alt Mennesker gjør seg opp meninger raskt, så førsteinntrykk er ganske viktig. Når man…

  • Plukket mat for 1 million kr,- På innsiden av dumpsterdiving

    Plukket mat for 1 million kr,- På innsiden av dumpsterdiving

    Å lete etter spiselig mat i søppelkasser, også kalt dumpsterdiving, har blitt mer populært de siste årene. Det forteller Morten Haldrup Jensen, som har dykket etter matsøppel i seks år. Jensen tror økningen skyldes at flere nå opplever å ha dårlig råd som følge av de økte matprisene. Han forteller at familien sparer rundt 5000…

  • Sjokolade bit muffins!
    Foto: Tobias Klausen

    Sjokolade bit muffins!

    Finnes det noe bedre enn muffins? Kanskje, men akkurat denne oppskriften ligger på topp over muffins jeg har kommet over i min bakekarriere. De holder seg saftig utrolig lenge, og er lett å ha med å gjøre både i forkant og etterkant av baksten! Jeg anbefaler selvsagt å ha et muffinsbrett til denne baksten, men…

  • Norsk Høsttakkefest: Engler og demoner
    Image by Freepik

    Norsk Høsttakkefest: Engler og demoner

    Familiedrama, bordbønn og overfylte buffeter med en stor kalkun i midten. Thanksgiving er et kjent motiv fra amerikansk film og tv. Men visste du at vi også har en rik tradisjon for å feire høstens grøde i Norge?   I moderne tid i Norge er høsttakkefest tradisjonelt feiret som en takkegudstjeneste i kirken. Kirken pyntes med…

  • Førsteinntrykk av BARE Studenthus
    Foto: Sandra Victoria Eriksson

    Førsteinntrykk av BARE Studenthus

    Jeg tror vi alle har vært spent helt siden vi fikk vite åpningsdatoen på det nye studenthuset, blir det bedre eller verre enn Østsia, hvordan blir utvalget, konsertene og lokalene? Men den 14. august kom, dørene åpnet og har vært åpne en stund nå, så hva er vårt førsteinntrykk av det nye studenthuset?     Lokalene  …

  • Spiseforstyrrelser – kontrollen tok kontroll.
    Illustration: Freepik

    Spiseforstyrrelser – kontrollen tok kontroll.

    Spiseforstyrrelser, et fenomen mange har hørt om, og har en viss ide av hva er. Klassiske kjennetegn er hvordan tanker og atferd om mat og vekt begrenser livskvalitet og livsutfoldelse – det innskrenker måten man forholder seg til mat, egne tanker, følelser og emosjoner. Antagelser og myter som ytres skaper en forestilling og fortelling, som…

  • Ananas på pizza – Djevelens sanne verk!
    Illustration: AdobeStocks

    Ananas på pizza – Djevelens sanne verk!

    Vi har da alle vært der en gang i livet. Vi kommer hjem etter en heftig kveld på byen, slitne, trøtte, gidder ikke lage mat sjøl. Så hva gjør vi? JO, vi smeller frem telefonnummeret til nærmeste pizzasjappe på Google Maps, ringer bort, og bestiller pizza med snarlig levering! Hva slags pizza er ikke så…

  • Billig og god nuddelsuppe!

    Billig og god nuddelsuppe!

    Oppgrader hybelnuddlane med enkle grep ved hjelp av denne oppskrifta. Oppskrift for to personar.    Ingrediensar:  100 g ramen nuddlar/ egg nuddlar   1 L vatn   To buljongterningar  Ferdig stekt kylling Råkost av gulrot, kål og purre (ferdig kjøpt)   Slik gjer du:   Kok opp vatnet og tilsett buljongterningane og nuddlane   Kok nuddlane til dei er…

  • Vepsebol

    Vepsebol

    Da er vi i gang med julebaksten og vepsebol er både enkelt og godt!   Ingrediensar:   3 eggekvitar   2 ts vaniljesukker  200g sukker  200g kokesjokolade   200g mandlar  Slik gjer du:  Pisk eggekvitane stive og tilsett sukker og vaniljesukker litt etter litt, til det vert ein tjukk og blank marengs.  Grovhakk mandlar og sjokolade.  Vend mandel-…

  • Ingen jul uten sarmale!

    Ingen jul uten sarmale!

    I Romania er det ingen jul uten sarmale på bordet. Sarmale er en tradisjonell rumensk matrett og som tilberedes på julaften. Oppskriften krever mye tid og oppmerksomhet, men smaken er vanvittig god! Til denne oppskriften kan du bruke surkålblader eller vinblader.      Forberedelsestid: 4 timer  Porsjoner: 50 sarmale    Ingredienser:  1 kg kjøttdeig (biff+svinekjøtt) …

  • Den ulovlige ultimate skattejakten

    Den ulovlige ultimate skattejakten

    Hva er dumpsterdiving?: Dumpsterdiving er et fenomen hvor man dykker i søppelkasser for å finne brukbar mat. Ofte til matbutikker som kaster mat som har gått ut på dato, men som fortsatt er spiselig.   Det burde være ulovlig å kaste spiselig mat, sier Morten Haldrup Jensen. Dumpsterdiving har hatt sin storhetstid, hvor plukking av…

  • Scones med tranebær og valnøtter

    Scones med tranebær og valnøtter

    Kos deg med scones og noko varmt i koppen ein kald haustdag.  Ingrediensar:  450g kveitemjøl  50g smør, kaldt i terningar  50g sukker   2 ts bakepulver   ¼ ts salt   2,5 dl mjølk  100g tørka tranebær  Ein handfull valnøtter     Slik gjer du:  Forvarm omnen til 220 grader   Ha kveitemjøl og smørterningane i ein bolle, smuldre snøret…